RICETTE
GNOCCHI DI PATATE ALLA PANNA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Patate
250 G .... Farina
100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
100 G .... Burro
1 Tazza .... Panna Liquida
4 .... Uova
.... Noce Moscata
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessare le patate già pelate, passarle al passaverdura e aggiungere la farina, il burro, il parmigiano, le uova, un po' di pepe, un po' di noce moscata grattugiata e sale. Preparare 1 pentola di acqua salata in ebollizione e buttarvi il composto a mezze cucchiaiate. Lasciare bollire pochi minuti, scolare gli gnocchi e metterli in 1 pirofila imburrata, coperti di panna. Infornare a calore moderato per 15 minuti.
Note:
-
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