RICETTE
GNOCCHI DI PATATE E ORTICA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ORTICA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Patate A Pasta Gialla
350 G .... Farina
150 G .... Ortica Lessata E Strizzata
2 .... Uova
50 G .... Formaggio Grana
.... Prezzemolo Tritato
.... Sale Marino Integrale
.... Noce Moscata
Preparazione:
Lessare le patate e passarle allo schiacciapatate. Condire la purea ottenuta con sale, prezzemolo, noce moscata, grana grattugiato e lasciar raffreddare. Unire l'ortica passata al tritatutto, uova e farina e impastare. Dall'impasto lavorare dei serpentelli e tagliarli a tocchetti. Condire con un sughetto di pomodoro fresco.
Note:
-
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