RICETTE
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GNOCCHI DI RICOTTA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI ingr. principale: RICOTTA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
250 G .... Ricotta 300 G .... Formaggio Grana Grattugiato 3 .... Tuorli D'uovo 4 Cucchiai .... Farina 1 Presa .... Noce Moscata .... Burro .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Passare la ricotta al setaccio ed amalgamarvi la farina e 250 g di grana. Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata. Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi. Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola. Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |