RICETTE
GNOCCHI DI RICOTTA E SPINACI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Spinaci Surgelati
300 G .... Ricotta
100 G .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
3 .... Uova
.... Farina
.... Burro
.... Salvia
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Ammorbidire la ricotta e lavorarla con un cucchiaio di legno; incorporare gli spinaci lessati e tritati; unire il parmigiano e le uova; salare, pepare, aggiungere la farina e mescolare. Formare degli gnocchi, cuocerli in acqua salata per pochi minuti e condirli con burro fuso e salvia.
Note:
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