RICETTE
GNOCCHI DI TRITELLO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TRITELLO
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
Per La Pasta:
500 G .... Farina Bianca
500 G .... Tritello (farina Integrale)
.... Acqua Quanto Basta
1 Cucchiaio .... Sale
.... Per Il Condimento:
.... Aglio
.... Olio D'oliva
.... Peperoncino
.... Pomodoro
Preparazione:
Mescolare insieme le due farine con un cucchiaio di sale e tanta acqua bollente fino a raggiungere un impasto morbido. Con la pasta ottenuta formare dei piccoli cilindri di circa un centimetro. Versare in acqua bollente e scolare quando vengono a galla. Preparare nel frattempo un sugo soffriggendo aglio e peperoncino con l'olio. Aggiungere il pomodoro. Lasciare insaporire per alcuni minuti e versare sugli gnocchetti.
Note:
Luogo: Marche.
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