RICETTE
GNOCCHI ROSA E GAMBERETTI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: GAMBERETTI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
1000 G .... Patate
350 G .... Farina
1 .... Uovo
1/2 Bicchiere .... Passata Di Pomodoro
300 G .... Gamberetti
2 Spicchi .... Aglio
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lavate e lessate le patate, sbucciatele, passatele allo schiacciapatate, unite la farina, l'uovo, il pomodoro e impastate. Fate dei salamini e tagliateli a tocchetti di 2 cm. Passateli sui rebbi di una forchetta facendo una leggera pressione e avrete così un buco all'interno e delle righe all'esterno. Gli gnocchi devono essere lessati subito in abbondante acqua salata. Mettetene nell'acqua pochi alla volta e quando vengono a galla toglieteli con una schiumarola. Fate saltare in abbondante burro, per un minuto i gamberetti con l'aglio schiacciato. Salate e pepate. Versate sugli gnocchi rosa bollenti e servite subito.
Note:
-
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