RICETTE
GNOCCHI VERDI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
750 G .... Patate
250 G .... Farina
300 G .... Spinaci
200 G .... Passato Di Pomodoro
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
15 G .... Burro
2 Cucchiai .... Panna
2 Cucchiai .... Olio D'oliva
.... Sale
Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano
Note:
-
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