RICETTE
GRANO SARACENO AI BROCCOLI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: BROCCOLI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Grano Saraceno In Chicchi
300 G .... Broccoli
2 Spicchi .... Aglio
.... Peperoncino
1 .... Acciuga
.... Sale
.... Olio D'oliva Extra-vergine
Preparazione:
In una capiente pentola mettete a bollire in acqua salata le cime dei broccoli lavate e spezzettate grossolanamente per circa 5/6 minuti, unite il grano saraceno e proseguite la cottura per 20 minuti. Rosolate in una capace padella l'aglio ed il peperoncino in 3 cucchiai di olio, aggiungete l'acciuga spezzettata e fatela sciogliere. Scolate bene il saraceno con i broccoli ed aggiungeteli all'olio nella padella, a fuoco vivo, saltate bene il tutto per qualche minuto e servite.
Note:
-
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