RICETTE
GRATIN DI PASTA ALLO ZAFFERANO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZAFFERANO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Pasta Corta
300 G .... Latte
40 G .... Burro
20 G .... Farina
100 G .... Piselli
1 .... Mozzarella
1 Bustina .... Zafferano
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua salata poi scolatela al dente. Sciogliete lo zafferano nella besciamella preparata con 300 g di latte, 20 g di burro, 20 g di farina, e condite la pasta, unite i piselli che avrete precedentemente lessati e la mozzarella a dadini, quindi versate il tutto in una pirofila leggermente imburrata e passate in forno a 200 gradi per 20 minuti, lasciando gratinare leggermente.
Note:
-
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