RICETTE

INSALATA DI RISO CON VERDURE DI STAGIONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VERDURE MISTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso Integrale
200 G .... Formaggio D'alpeggio Stagionato
500 G .... Verdure Miste Di Stagione
2 .... Limoni
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Pulire le verdure e dopo averle tagliate farle marinare per 1/2 giornata nel limone con sale e olio. Cuocere il riso in acqua salata bollente per 50 minuti; condirlo con olio e limone e farlo raffreddare. Unire al riso le verdure e il formaggio a grosse scaglie 1-2 ore prima di servire.
Note:
-
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