RICETTE
INSALATA DI RISO E VONGOLE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: VONGOLE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Vongole
200 G .... Riso
4 Falde .... Peperone Rosso
4 .... Cetriolini Sott'aceto
1 Mazzetto .... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Succo Di Limone
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Cuocere il riso in acqua bollente per 15 minuti. Fermare la cottura con acqua fredda e condirlo con olio, sale e pepe. Far aprire sul fuoco le vongole, eliminare le valve e condirle con olio, sale e prezzemolo. Tagliare a listarelle il peperone e i cetriolini. Unire insieme tutti gli ingredienti, condire con limone e mescolare. Servire fredda.
Note:
-
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