RICETTE
INSALATA DI RISO INTEGRALE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RISO INTEGRALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Riso Integrale Precotto
300 G .... Verdure Crude Di Stagione (zucchine, Punte Di Asparagi, Cuori Di Carciofo, Carotine)
150 G .... Formaggio Asiago Vecchio
2 .... Uova Sode
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe (facoltativo)
Preparazione:
Lavare e tagliare a fiammifero le zucchine e le carote. Affettare sottilmente le punte di asparagi e i cuori di carciofo. Tagliare a dadini il formaggio e sbriciolare i tuorli delle uova. In una terrina mettere il riso e unirvi le verdure. Rimescolare ed unire anche il formaggio ed i tuorli. Aggiustare di sale e volendo di pepe. Irrorare con olio d'oliva extra-vergine e servire.
Note:
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