RICETTE
LASAGNE GRATINATE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MANZO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Lasagne
1 .... Cipolla
1 .... Carota
100 G .... Burro
300 G .... Manzo
100 G .... Prosciutto Crudo
1 Bicchiere .... Vino Bianco
500 G .... Pomodori
3 Cucchiai .... Latte
1 Cucchiaio .... Farina
.... Sale
.... Pepe
.... Noce Moscata
.... Per La Besciamella:
50 G .... Burro
50 G .... Farina
50 Cl .... Latte
Preparazione:
Dopo aver rosolato la cipolla tritata, il sedano e le carote con 100 g di burro, aggiungete la carne ed il prosciutto tritati; bagnate con il vino ed in seguito aggiungete i pomodori pelati e schiacciati, 1 cucchiaio di farina, sale, pepe, noce moscata e 3 cucchiai di latte. Per la besciamella basta mescolare i tre ingredienti insieme. Imburrare una pirofila e stendere la pasta a strati, mettendo tra uno strato e l'altro, uno di salsa e uno di besciamella; concludere con uno strato di lasagne. Cuocere in forno per 20 minuti.
Note:
-
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