RICETTE
LINGUINE AI FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FUNGHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Funghi Misti
350 G .... Pasta Tipo Linguine
1 .... Scalogno
1 Spicchio .... Aglio
1/2 Costa .... Sedano
30 G .... Burro
1 Cucchiaio .... Olio D'oliva
300 G .... Polpa Di Pomodoro
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Prezzemolo
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulite i funghi e affettateli. In una padella rosolate, con olio e burro, il sedano, l'aglio e lo scalogno tritati; aggiungete i funghi e fate insaporire per 5 minuti mescolando bene. Unite il pomodoro, prezzemolo tritato, sale, pepe e lasciate cuocere per 20 minuti, mescolando di tanto in tanto. Nel frattempo cuocete la pasta e poi, dopo averla scolata, versatela nella padella con i funghi. Spolverate con il parmigiano, il prezzemolo tritato e mescolate il tutto.
Note:
-
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