RICETTE
LINGUINE ALLA MENTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MENTA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1 Pugno .... Mandorle
1 Manciata .... Foglie Di Menta Fresca
120 G .... Tonno Sott'olio
2 Spicchi .... Aglio
1 Cucchiaio .... Acqua Di Cottura Della Pasta
.... Sale
400 G .... Pasta Tipo Linguine (o Pasta Tipo Spaghetti)
.... Albumi D'uovo Montati A Neve
Preparazione:
Pelare in acqua bollente un grosso pugno di mandorle e tritare nel mixer insieme ad una manciata abbondante di foglie di menta fresca. Aggiungere il contenuto di una scatoletta di tonno sott'olio da 120 g circa, due spicchi d'aglio e tritare ancora un po'. Diluire appena con un cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiustare di sale. Serve per condire circa 400 g di linguine o spaghetti.
Note:
-
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