RICETTE
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LINGUINE ALLA STROMBOLANA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: TONNO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
200 G .... Tonno In Scatola Al Naturale 4 .... Acciughe Sott'olio 150 G .... Olive Nere 750 G .... Passato Di Pomodoro 3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 2 Spicchi .... Aglio .... Sale 150 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 400 G .... Pasta Tipo Linguine |
Preparazione: |
In una casseruola con fondo antiaderente, mettere l'olio d'oliva e l'aglio, far rosolare l'aglio e toglierlo dalla casseruola. In quest'olio a fuoco lentissimo, far rosolare il tonno e le acciughe, versare quindi anche le olive. Rimestare ancora qualche secondo, ed aggiungere il passato di pomodoro, salare, e. lasciar cuocere per 3/4 d'ora circa. Intanto lessare le linguine, e a cottura avvenuta, condirle con il sugo preparato. Servire ben caldo con una spruzzata di pecorino romano. La ricetta può essere variata aggiungendo insieme alle olive 100 g di capperi sotto sale (avendo l'accortezza di sciacquarli per eliminare il sale in eccesso). |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
