RICETTE
LINGUINE ALLE ACCIUGHE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ACCIUGHE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Linguine
4 .... Pomodori Perini
2 Spicchi .... Aglio
20 .... Acciughe Fresche
.... Prezzemolo Tritato
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe
1 Cucchiaino .... Pasta D'acciughe
Preparazione:
Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele. Sbucciate l'aglio e schiacciatelo. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite.
Note:
-
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