RICETTE
LINGUINE ALLE ERBE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: RICOTTA
 
 
 
 
N° Persone:
2
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Linguine
120 G .... Ricotta
3 Cucchiai .... Erbe Miste Tritate (prezzemolo, Basilico, Rosmarino, Cerfoglio)
1 Cucchiaio .... Capperi Dissalati
4 Cucchiai .... Olio D'oliva
Alcuni Cucchiai .... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mentre fate cuocere le linguine, in una padella scaldate 4 cucchiai di olio, unite le erbe tritate, i capperi, la ricotta sbriciolata il sale ed il pepe. Mescolate bene, fate cuocere per qualche minuto a fuoco medio e unite per ultime le linguine scolate al dente. Date ancora una bella mescolata, versate la pasta nel piatto di portata, spolverizzate con qualche cucchiaio di pecorino grattugiato e servite subito.
Note:
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