RICETTE
LINGUINE ALLE OLIVE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: OLIVE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
320 G .... Pasta Tipo Linguine
60 G .... Olive Nere Snocciolate
60 G .... Olive Verdi Snocciolate
1 Cucchiaio .... Capperi Sotto Sale
2 Spicchi .... Aglio
200 G .... Polpa Di Pomodoro
.... Basilico
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tritare grossolanamente i capperi lavati e le olive. A parte tritare basilico, prezzemolo e aglio. In una padella soffriggere il trito di prezzemolo, aglio e basilico, aggiungere la polpa di pomodoro e cuocere, mescolando, per 5 minuti. Unire le olive e i capperi, salare, pepare e cuocere per altri 15 minuti. Lessare la pasta, scolarla al dente e versarla nella padella con il sugo, far insaporire e servire.
Note:
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