RICETTE
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CREPES DI GIANNI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: POMODORI |
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N° Persone: |
9 |
Ingredienti: |
6 .... Uova 120 G .... Farina 30 Cl .... Latte 500 G .... Frutti Di Mare 1000 G .... Pomodori Pelati .... Vino Bianco .... Vino Spumante Secco .... Aglio .... Olio Di Semi Poco .... Peperoncino .... Sale .... Pepe .... Prezzemolo 1 .... Arancia |
Preparazione: |
Fare l'impasto per le crepes: farina impastata con le uova, versare il latte piano frustando il contenuto, aggiungere un goccio di sale. Fare le crepes con l'apposita padella, soffriggere l'aglio in olio di semi e peperoncino (poco), aggiungere i frutti di mare far insaporire, bagnare con il vino bianco, fare evaporare il vino, aggiungere i pomodori pelati; insaporire con sale e pepe far cuocere un'ora prendere le crepes bagnarle nella salsa cotta dei frutti di mare, da entrambe i lati, ripiegare a fazzoletto la crepe (una volta a metà, e una seconda volta ancora a metà) disporla in una padella versandoci sopra la salsa e i frutti bagnare con lo spumante, coprire con coperchio e far sobbollire per circa 1 minuto. Servire la crepe a fazzoletto con sopra i frutti ed una fettina di arancio, strizzare un'altra fettina d'arancio sulla crepes e servire con prezzemolo tritato. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |