RICETTE
LINGUINE CON ASPARAGI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PUNTE DI ASPARAGI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Punte Di Asparagi
380 G .... Pasta Tipo Linguine
60 G .... Burro
60 G .... Mandorle Sfilettate
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle. Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento. Unire il parmigiano e servire.
Note:
-
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