RICETTE
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LINGUINE PRIMAVERA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: MELANZANA |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
1 .... Peperone Giallo 1 .... Peperone Rosso 1 .... Melanzana 50 G .... Olive Nere 6 .... Pomodorini 400 G .... Pasta Tipo Linguine 2 Cucchiai .... Olio D'oliva 2 Spicchi .... Aglio 2 Foglie .... Basilico .... Sale |
Preparazione: |
In una casseruola antiaderente mettere l'olio d'oliva e l'aglio, farlo imbrunire, e toglierlo. Tagliare a listelle sottili sia i peperoni che la melanzana, avendo cura di togliere la parte centrale a quest'ultima, e farli rosolare per circa 15 minuti a fuoco lento. Aggiungere quindi i 5/6 pomodorini schiacciati , ed il sale; lasciare a fuoco lento per 10 minuti rimestando di tanto in tanto; aggiungere le olive, ed il basilico, e lasciare ancora qualche minuto sul fuoco, intanto far cuocere le linguine al dente, scolarle, ed aggiungervi il condimento preparato. A questo piatto si potrebbe abbinare un verdicchio dei castelli di Jesi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |