RICETTE
MACCHERONCELLI CON LE SARDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SARDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Maccheroncelli
500 G .... Sarde Fresche
1 Cucchiaio .... Uvetta Sultanina
2 Spicchi .... Aglio
15 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.
Note:
Luogo: Calabria.
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