RICETTE
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MACCHERONCINI AL FINOCCHIETTO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FINOCCHIETTI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
600 G .... Pasta Di Grano Duro Di Tipo Artigianale 300 G .... Finocchietti Selvatici 100 G .... Acciughe Salate 1 .... Cipolla 2 Spicchi .... Aglio 2 Cucchiai .... Capperi Sotto Sale .... Peperoncino 4 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine 1 Manciata .... Mollica Di Pane Raffermo Grattugiata |
Preparazione: |
Raschiate le acciughe, lavatele e diliscatele. Lavate i finocchietti, eliminate la parte dura dei gambi e tritateli. Fate appassire la cipolla tritata con 3 cucchiai di olio caldo. Appena prende colore, unite le acciughe, fatele disfare, quindi aggiungete i finocchietti, l'aglio tritato, il peperoncino e i capperi sciacquati. Mescolate e lasciate cuocere a fuoco dolce per 10 minuti. Fate tostare poi la mollica di pane in una padella con i cucchiaio di olio, mescolando finché avrà preso un bel colore biondo. Cuocete la pasta, scolatela al dente, fatela saltare per 2 minuti nella padella con il sugo e spolveratela con la mollica tostata. |
Note: |
Ricetta adatta a: bambini piccoli. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |