RICETTE
MACCHERONCINI AL PEPE VERDE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PEPE VERDE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
2 .... Tuorli D'uovo
3 Cucchiai .... Panna Liquida
40 G .... Burro
2 Cucchiai .... Pepe Verde In Grani
350 G .... Pasta Tipo Maccheroncini
4 Cucchiai .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli. Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire.
Note:
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