RICETTE
MACCHERONCINI CON SCAMPI E FUNGHI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
6
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Maccheroncini
200 G .... Polpa Di Scampi
80 G .... Funghi Freschi
100 G .... Burro
.... Prezzemolo
.... Sale
Preparazione:
Lessate, sgusciate gli scampi, ricavatene la polpa. Nettate, affettate, fate rosolare i funghi con metà del burro; unite un pizzico di sale e uno più generoso di pepe, magari appena macinato; unite anche la polpa di scampi tagliata a dadini, date qualche rimescolata perché i sapori leghino. Condite con questo sugo e con il resto del burro la pasta cotta al dente, spargete sopra una manciata di prezzemolo tritato: servite.
Note:
-
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