RICETTE
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MACCHERONCINI DI BRACCIO DI FERRO
per la categoria: PRIMI ingr. principale: SPINACI |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
400 G .... Pasta Tipo Maccheroncini Rigati 150 G .... Pancetta Affumicata 500 G .... Spinaci Cotti 2 .... Tuorli D'uovo 4 Cucchiai .... Panna Da Cucina Liquida .... Formaggio Parmigiano Grattugiato .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Servendovi di un mixer, inserite nel boccale gli spinaci cotti e frullateli per pochi secondi con l'olio d'oliva e una manciata di parmigiano grattugiato. A parte, in una padella, meglio se antiaderente, scaldate la panna e incorporate i tuorli, il sale, il pepe e mescolando, continuate la cottura a fiamma bassissima per circa 10 minuti. In un'altra padella, rosolate la pancetta fino a renderla croccante e dorata e cuocete in acqua salata i maccheroncini. Scolateli al dente e versateli nella padella con la panna, aggiungete gli spinaci tritati, la pancetta affumicata, il parmigiano grattugiato e mescolate energicamente il tutto. Serviteli subito caldi. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |