RICETTE

MACCHERONI COL FERRO - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: UOVO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Farina
1 .... Uovo
Preparazione:
Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede. Lavorare l'impasto finché sia levigato e consistente. Stendere una o più sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da calza. Si ottengono così dei maccheroncini.
Note:
-
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