RICETTE
MACCHERONI COL FERRO AL RAGÙ
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
500 G .... Pasta Tipo Maccheroni Col Ferro Freschi
200 G .... Polpa Di Maiale Macinata
70 G .... Formaggio Pecorino Maiorchino Grattugiato
30 G .... Strutto
6 .... Pomodori Maturi
.... Basilico Fresco A Foglia Riccia
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Rosolare dolcemente la carne nello strutto. Lavare, spellare e privare dei semi i pomodori, quindi tagliarli a dadini e aggiungerli alla carne, unire il basilico e aggiustare di sale e pepe. Mettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 30 minuti. Condirvi la pasta unendo il pecorino.
Note:
-
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