RICETTE
MACCHERONI CON LA RICOTTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: POMODORI FRESCHI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Maccheroni
1000 G .... Pomodori Freschi
1/2 .... Cipolla
200 G .... Ricotta
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Basilico
.... Formaggio Parmigiano Grattugiato
Preparazione:
Far imbiondire la cipolla affettata in 1 tegame con l'olio, quindi versare i pomodori pelati e senza semi, salare e far cuocere per circa 1 ora a fuoco lento. Poco prima di spegnere aggiungere il basilico. Intanto cuocere la pasta al dente e, a parte, in 1 zuppiera, stemperare la ricotta con 1 mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere alla ricotta 1 mestolo di salsa e spolverare di parmigiano. Versare la pasta, mescolare, condire con il resto del sugo.
Note:
-
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