RICETTE
MACCHERONI CON PORRI E PANCETTA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Maccheroni
4 .... Porri
100 G .... Pancetta Affumicata Affettata
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
2 Rametti .... Rosmarino
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mettete sul fuoco una capace pentola con abbondante acqua salata. Pulite i porri privandoli della parte verde e dei primi 2 strati esterni, poi affettateli sottili. Tritate gli aghi di rosmarino, sminuzzate la pancetta e rosolate i 2 ingredienti in una casseruola con l'olio. Unite i porri, regolate di sale e cuocete sul fuoco basso e con il coperchio per 15 minuti circa aggiungendo, durante la cottura un po' di acqua. Mentre il sugo cuoce, lessate i maccheroni. Scolate la pasta, conditela con il sugo preparato, mescolate, insaporite con una macinata di pepe e servite.
Note:
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