RICETTE
MACCHERONI CON ZUCCHINE - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: ZUCCHINE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Zucchine
.... Olio D'oliva
1 .... Scalogno
100 G .... Borraggine Tritata
.... Sale
.... Pepe
150 G .... Ricotta
4 Cucchiai .... Latte
350 G .... Pasta Tipo Maccheroni
.... Maggiorana Tritata
.... Pepe
Preparazione:
Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.
Note:
-
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