RICETTE
MALLOREDDUS SAPORITI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SALSICCIA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Gnocchetti Sardi
100 G .... Salsiccia
1 .... Cipolla
500 G .... Polpa Di Pomodoro
1 Spicchio .... Aglio
1 Bustina .... Zafferano
.... Basilico
.... Formaggio Pecorino Grattugiato
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata. Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino.
Note:
-
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