RICETTE
MALTAGLIATI AI FASOLARI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FASOLARI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Pasta Fresca
500 G .... Fasolari
2 Spicchi .... Aglio
1 .... Peperoncino
3 Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
1 Ciuffetto .... Prezzemolo
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
Preparazione:
Pulire i fasolari e mettere a soffriggere in una padella aglio, olio e peperoncino. Una volta che l'aglio sia imbiondito aggiungere i fasolari, coprendoli con un coperchio e cuocendo a fuoco lento. Quando questi si aprono, dopo circa 5 minuti, aggiungere 1/2 bicchiere di vino e spegnere il fuoco. Buttare la pasta nell'acqua a grossi pezzi irregolari e a pronta cottura scolare e ripassare in padella con i fasolari e mantecare.
Note:
-
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