RICETTE
MALTAGLIATI ALLA CREMA - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: MASCARPONE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Pasta Tipo Maltagliati
50 G .... Burro
200 G .... Mascarpone
120 G .... Tonno Sott'olio
3 .... Filetti D'acciughe
.... Origano
1 Cucchiaio .... Vino Bianco
.... Sale
Preparazione:
Lessare al dente i maltagliati. Lavorare il burro con una frusta, tritare il tonno e i filetti, amalgamarli al burro e unirvi il mascarpone, il vino e un pizzico di origano e salare. Condite i maltagliati con la crema e unire, se necessario, 2 cucchiai dell'acqua di cottura della pasta. Mescolare bene e servire.
Note:
-
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