RICETTE
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MALTAGLIATI CON LA ZUCCA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: ZUCCA GIALLA |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
500 G .... Zucca Gialla 400 G .... Pasta Tipo Maltagliati Di Pasta Fresca 100 G .... Burro 50 G .... Formaggio Grattugiato 1 Puntina .... Noce Moscata .... Olio D'oliva .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. Nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite. Vini di accompagnamento: Colli Morenici Mantovani Del Garda Bianco DOC, Orvieto DOC, Cilento Bianco DOC. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |
