RICETTE
MALTAGLIATI DELICATI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SCAMPI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Pasta Tipo Maltagliati
16 .... Scampi Piccoli
100 G .... Pisellini
1 .... Scalogno Piccolo
2 .... Pomodori
Alcuni Cucchiai .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
.... Pepe Bianco
Preparazione:
Affettate sottilmente lo scalogno e fatelo appassire dolcemente in un padellino con alcuni cucchiaio di olio; aggiungete gli scampi puliti (potrete usare anche quelli congelati), salate, pepate, abbassate la fiamma. Lessate i maltagliati, scolateli, passateli nel tegame degli scampi, aggiungete i pisellini lessati, mescolate; unite i pomodori spellati e tagliati a cubetti, fate insaporire continuando a muovere la padella. Passate sul piatto da portata e servite.
Note:
-
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