RICETTE
POLENTA CON FAGIOLI E CAVOLO NERO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: CAVOLO NERO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
150 G .... Sbramato Integrale Di Mais
350 G .... Fagioli Lamon Lessati
1 .... Cavolo Nero
1 .... Patata
.... Aglio
.... Cipolla
.... Carota
.... Sedano
.... Salvia
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Affettare a striscioline il cavolo e a dadini le patate. Triturare gli aromi e farli imbiondire nell'olio; unire il cavolo e le patate, salare e far brasare. Unire i fagioli, subito dopo 100 cl di acqua calda e appena riprende bollore versare a pioggia lo sbramato di mais. Aggiustare di sale e cuocere per 40 minuti. Rifinire con olio a filo e volendo pepe.
Note:
-
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