RICETTE
POLENTA CON FUNGHI E FORMAGGIO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FORMAGGIO FONTINA
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
250 G .... Sbramato Integrale Di Mais
150 G .... Formaggio Fontina
60 G .... Funghi Secchi
.... Prezzemolo Tritato
Poco .... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Aglio
1 Mestolino .... Latte
.... Sale
Preparazione:
Far rinvenire i funghi in acqua tiepida. Preparare la polenta. Frattanto a parte strizzare i funghi, tagliuzzarli e soffriggerli dolcemente con l'aglio in poco olio. Salarli e cospargerli di prezzemolo tritato. Sciogliere a bagnomaria la fontina a dadini nel latte. Versare la polenta nei piatti e porre al centro di ciascuno l'intingolo di funghi. Rifinire con la fonduta di formaggio.
Note:
-
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