RICETTE
TORTA RUSTICA DI CAVOLI
per la categoria: ANTIPASTI
ingr. principale: CAVOLI
 
 
 
 
N° Persone:
8
Ingredienti:
250 G .... Farina Integrale
250 G .... Burro
150 G .... Formaggio Fontina
4 .... Uova
3 .... Carote
1 .... Cavolfiore
1/2 .... Cavolo Cappuccio
.... Sale
Preparazione:
Impastate la farina con 150 g di burro. Lasciatela riposare per un'ora. Rassodate le uova. Lessate separatamente carote e cavolfiore. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate. Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate. Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell'altra. Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo. Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi. Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite la torta calda.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE