RICETTE
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TORTA RUSTICA DI CAVOLI
per la categoria: ANTIPASTI ingr. principale: CAVOLI |
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N° Persone: |
8 |
Ingredienti: |
250 G .... Farina Integrale 250 G .... Burro 150 G .... Formaggio Fontina 4 .... Uova 3 .... Carote 1 .... Cavolfiore 1/2 .... Cavolo Cappuccio .... Sale |
Preparazione: |
Impastate la farina con 150 g di burro. Lasciatela riposare per un'ora. Rassodate le uova. Lessate separatamente carote e cavolfiore. Quest'ultimo dividetelo in cimette e insaporitele con 40 g di burro, salate. Tagliate il cavolo cappuccio crudo a striscioline e fatele appassire con 40 g di burro, salate. Tirate la pasta in due sfoglie una più grande dell'altra. Con la più grande foderate una tortiera imburrata facendo risalire la pasta sul bordo. Adagiatevi uno strato di uova a rondelle, uno di cavolfiore, uno di fontina a fettine, uno di cavolo e uno di carote a rondelle. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti. Coprite con la seconda sfoglia, sigillate i bordi, praticate un foro al centro e dei forellini lungo i bordi. Mettete in forno a 200 gradi per 30 minuti. Servite la torta calda. |
Note: |
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Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |