RICETTE
POLENTA CON SPUNTATURE DI COSTINE DI MAIALE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: COSTINE DI MAIALE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farina Gialla
.... Per Le Spuntature:
400 G .... Costine Di Maiale
8 Foglie .... Verza
1 .... Cipolla
2 .... Carote
2 Coste .... Sedano
10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine
50 G .... Burro
1/2 Bicchiere .... Vino Bianco
1 Bicchiere .... Brandy
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Preparare la polenta e metterla da parte, far rosolare la carne in olio e burro. Tagliare le verdure a pezzi piccoli e la cipolla a rondelle, aggiungerle mescolando alla carne assieme al sale, al vino e al brandy. Cuocere a fuoco basso per 15-18 minuti. Servire.
Note:
-
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