RICETTE
POLENTA DI PATATE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PATATE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Patate Lessate
200 G .... Farina Di Grano Saraceno
200 G .... Farina Di Mais Gialla
200 G .... Formaggio Emmenthal
1 .... Cipolla
.... Formaggio Grana Grattugiato
.... Burro
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Mescolare le due farine e versarle a pioggia in acqua bollente salata e cuocere per 45 minuti. Poco prima del termine di cottura incorporare le patate schiacciate, la cipolla precedentemente soffritta in una noce di burro 2 cucchiai di grana, l'Emmenthal a dadini e un po' di pepe. Mescolare bene e servire ben calda.
Note:
-
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