RICETTE
POLENTA E LATTE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: LATTE
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
400 G .... Farina Gialla
100 Cl .... Acqua
2 Pizzichi .... Sale
.... Latte
Preparazione:
Portate l'acqua a bollore, versate a pioggia la farina continuando a mescolare per circa 40 minuti. Rovesciate la polenta sul tagliere di legno, stendetela all'altezza di due o tre centimetri, copritela con un tovagliolo perché il vapore trattenuto la mantenga ben calda. Al momento di servire, con la punta di un coltello suddividete la superficie a quadretti. Ogni commensale si serva della polenta in modo da riempire a metà la sua ciotola e sopra versi latte freddo fino a coprire. Nel caso si preferisca servire la polenta fredda il latte sia ben caldo.
Note:
-
Inviata da:
Immagine:
NON DISPONIBILE