RICETTE
PUCCIA
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: FARINA DI MAIS
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
300 G .... Farina Di Mais
1/2 .... Cavolo
300 G .... Carne Di Maiale Grassa
1 Spolverata .... Formaggio Parmigiano Grattugiato
.... Sale
1 Macinata .... Pepe In Grani
Preparazione:
Pulite, lavate a pezzetti il cavolo; tagliate la carne di maiale a dadini. Disponete il tutto in una pentola con 150 cl d'acqua salata e portate a ebollizione, facendo cuocere per mezzora. Infine versate la farina di mais a pioggia e, rimestando con il cucchiaio di legno, cuocete per altri 45 minuti. Servite la polenta bollente completando con una spolverata di parmigiano grattugiato e una macinata di pepe.
Note:
-
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