RICETTE
REGINETTE CON PORRI AL LIMONE
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PORRI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
350 G .... Pasta Tipo Reginette
8 .... Porri
20 Cl .... Latte
30 G .... Burro
1 .... Limone
.... Noce Moscata
30 G .... Formaggio Grana
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Pulire i porri ed eliminare solo la parte verde dura. Tagliare a rondelle la parte rimasta, metterla in un tegame con il burro e farla soffriggere a fuoco basso. Unire il latte e cuocere 20 minuti, mescolando spesso, finché il liquido sarà assorbito e i porri saranno ben morbidi. Salare e aromatizzare con la scorza del limone grattugiata, la noce moscata e il pepe. Cuocere la pasta al dente e condirla con il sugo ai porri e il grana grattugiato.
Note:
-
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