RICETTE
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RISO E GALLINA ALLA SPAGNOLA
per la categoria: PRIMI ingr. principale: POLLO |
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N° Persone: |
4 |
Ingredienti: |
4 Tazze .... Riso 1 .... Gallina .... Sale .... Pepe .... Farina 8 Cucchiai .... Olio D'oliva .... Cipolle Tritate Finemente 1 Pezzettino .... Aglio 4 .... Pomodori Tagliuzzati .... Zafferano 8 Tazze .... Acqua 4 .... Peperoni |
Preparazione: |
Prendete 4 tazze di riso (qualità risotto) e una gallina. Tagliate la gallina in 8 pezzi. Salare, pepare e rotolare nella farina. Fate indorare. Ritirare i pezzi di gallina dalla padella. Mettete 8 cucchiai di olio d'oliva nella grande padella posatela su un fuoco medio. Aggiungete le cipolle, l'aglio e 4 pomodori tagliuzzati. Ora, mettete il riso nella padella e fatelo rosolare leggermente. Spolveratelo con zafferano e bagnatelo con 8 tazze d'acqua. Sul riso disponete i pezzi di gallina rosolata e 4 peperoni tagliati a strisce. Coprite e continuate la cottura a temperatura molto bassa per 18 minuti. |
Note: |
Luogo: Spagna. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |