RICETTE
RISO E SPINACI - VARIAZIONE 2
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: SPINACI
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
1000 G .... Spinaci
250 G .... Riso
.... Lardo
100 Cl .... Brodo
1 .... Cipolla
Abbondante .... Formaggio Parmigiano
.... Olio D'oliva Extra-vergine
.... Sale
Preparazione:
Lavate gli spinaci e cuoceteli nella loro acqua con un po' di sale. Fate un battuto di cipolla, poco lardo, un po' d'olio. Quando la cipolla è appassita versate gli spinaci cotti in precedenza, il brodo bollente e infine il riso. Fate cuocere per 15 minuti. Servite anche tiepido, con abbondante parmigiano grattugiato.
Note:
-
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