RICETTE
RISO FREDDO AL TONNO
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: TONNO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
200 G .... Riso Parboiled
500 G .... Tonno Fresco
4 .... Pomodori
2 Cucchiai .... Pinoli
2 Cucchiai .... Uvetta Sultanina
1 Spicchio .... Aglio
.... Prezzemolo
.... Olio D'oliva
.... Sale
.... Pepe
Preparazione:
Tagliare a dadini il tonno e rosolarlo. Levarlo dal fuoco, salare e pepare. Far saltare a fuoco vivo i pomodori a pezzi con l'aglio e 6 cucchiai di olio. Unire il tonno, i pinoli, l'uvetta e salare. Far riposare per 1 ora. Cuocere il riso al dente, scolarlo e passarlo sotto l'acqua fredda. Condirlo con il sugo di tonno e pomodori, aggiungere il prezzemolo tritato, aggiustare di sale e olio e far raffreddare prima di servire.
Note:
-
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