RICETTE
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MILLICUSELLE
per la categoria: PRIMI ingr. principale: FAVE SECCHE |
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N° Persone: |
6 |
Ingredienti: |
200 G .... Pasta Tipo Qualsiasi 200 G .... Funghi Freschi 200 G .... Fave Secche 100 G .... Fagioli Secchi 100 G .... Ceci 100 G .... Lenticchie 100 G .... Pancetta 70 G .... Formaggio Pecorino Grattugiato 1 .... Cavolo Verza 1 Costa .... Sedano 1 .... Cipolla 1 .... Carota 2 Spicchi .... Aglio 10 Cl .... Olio D'oliva Extra-vergine .... Sale .... Pepe |
Preparazione: |
In una capace pentola di coccio fate soffriggere con un po' d'olio la pancetta tritata e un battuto di cipolla, sedano, carota e aglio. Appena imbiondisce, versatevi l'acqua necessaria, le foglie di verza già sbollentate e tagliate fini, fettine di funghi, fave, ceci, fagioli, lenticchie, il tutto già ammollato e cotto. Fate prendere l'ebollizione e calatevi la pasta. Servite caldo, cospargendo di pecorino grattugiato. |
Note: |
Luogo: Calabria. |
Inviata da: |
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Immagine: |
NON DISPONIBILE |