RICETTE
MINESTRA ALLA BENDINI
per la categoria: PRIMI
ingr. principale: PROSCIUTTO COTTO
 
 
 
 
N° Persone:
4
Ingredienti:
100 G .... Pangrattato
100 G .... Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato
1 .... Uovo
100 G .... Mortadella Macinata
100 G .... Prosciutto Cotto
.... Noce Moscata
Preparazione:
Unire gli ingredienti, metterli in un sacchetto di tela quindi preparare il brodo di dado. Quando questo bolle mettere il sacchetto ben chiuso e lasciare cuocere per circa 1 ora estrarlo e metterlo fra 2 pesi in modo che fuoriesca tutto il brodo; lasciarlo raffreddare. Tagliare poi il composto in cubetti ed aggiungere il brodo caldo al momento di servire.
Note:
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